Almôndegas caseiras de carne de vaca magra com molho de tomate, cogumelos, cebola, azeite e manjericão servidas sobre uma porção de esparguete integral.

Ingredientes:

- 1 lata grande de grão cozido;
- meio pacote de natas light;
- 2 colheres de sopa de côco ralado;
- meia cebola picada;
- espinafres cortados;
- caril;
- azeite, sal e piri-piri.

Preparação:

1. Refogar a cebola no azeite;
2. Juntar as natas ao côco ralado e deixar absorver um bocadinho;
3. Adicionar o grão escorrido às cebolas e temperar com 2 colheres de sopa de caril;
4. Acrescentar as natas ao preparado e sal e piripiri a gosto;
5, Juntar os espinafres, mexer bem e deixar apurar um bocado.

Servir com bocadinhos de frango, frango grelhado ou porco assado.

Este também tem couscous.

Bacon caramelizado com xarope de ácer (maple syrup) e mostarda de Dijon.

Bonito serviço, não?

Para os audazes a receita está aqui.
Via [link]

Chocolate Cheesecake
Fotografia de Spirit Evasion.

Estou em transe…X)
Descobri esta maravilha no Flickr.
E tem a receita… Acho que vou fazer asneiras este fim de semana!

Ao que parece o dia 2 de Abril é o Dia Nacional da Sandes de Manteiga de Amendoim e Geleia nos Estados Unidos. Eu acho que devia ser o Dia Internacional das Sandes de Manteiga de Amendoim e Geleia! O mundo já merecia festejar em uníssono este milagre do mundo moderno! - Inventado em 1922.
Para os aprendizes aqui vão algumas sugestões:

Um set no Flickr acerca de como fazer a sandes.
E uma reportagem especial na Serious Eats.

Mais fotos do mesmo projecto.

Cooking for Engineers é um site que o T. descobriu há uns tempos, na Kuro5hine, no qual eu não encontro grandes vantagens para além de apresentar receitas em “modo confuso”.

No entanto ele jura por aquilo. Diz que assim sim, se percebe como misturar ingredientes e como controlar as temperaturas.

Para todos os geeks/jedis/nerds cá fica o link. E que façam bom proveito. Nham, nham.