I was in the mood for some mojitos so I made some.

Mojitos recipe

- 3 fresh mint sprigs;
- 1 tblsp sugar;
- 3 tblsp fresh lemon juice;
– Ice;
- 1 1/2 oz Havana Club rum (4 tblsp);
- sparkly water.

Put 2 sprigs of mint in a tall thin glass and crush it with a fork or spoon;
Add the sugar and the lemon juice and stir;
Top the glass with ice and add the rum;
Top of with the sparkly water and add a the remaining mint and a lemon slice.

Inspired by this one.

Basta seguir a minha receita no blog da Luísa.

Adoro hummus!

Courgettes às rodelas com pimento vermelho. Sal e pimenta. Meio copo de vinho branco. Um fiozinho de azeite. Queijo.
Gratinar no forno uns 20 minutos.
Servir com bife, por exemplo.

Ingredientes:

- 1 lata grande de grão cozido;
- meio pacote de natas light;
- 2 colheres de sopa de côco ralado;
- meia cebola picada;
- espinafres cortados;
- caril;
- azeite, sal e piri-piri.

Preparação:

1. Refogar a cebola no azeite;
2. Juntar as natas ao côco ralado e deixar absorver um bocadinho;
3. Adicionar o grão escorrido às cebolas e temperar com 2 colheres de sopa de caril;
4. Acrescentar as natas ao preparado e sal e piripiri a gosto;
5, Juntar os espinafres, mexer bem e deixar apurar um bocado.

Servir com bocadinhos de frango, frango grelhado ou porco assado.

Este também tem couscous.