Há uns meses inventei uma receita de batatas no forno que me anda a apetecer fazer outra vez. Talvez faça este fim de semana, se tiver paciência.
Passo a transcrever as minhas notas. Para 2 pessoas:

Ingredientes:
- 4 batatas jeitosas cortadas em rodelas de 1 centímetro;
- 100g de bacon em tirinhas;
- 100g de queijo ralado – emental ou mozarella;
- 200ml de bechamel;
- pimenta preta.

Montagem:
Num tabuleiro rectangular – daqueles de fazer empadão – dispor uma camada de rodelas de batata, uma camada de pimenta preta, uma camada de tiras de bacon, uma camada de bechamel e uma camada de queijo ralado. Repetir.

Levar ao forno aquecido a 180ºC durante 60 minutos.

Comer com uma bela salada fresca.